白色结晶粉末。微溶于水，在丙二醇、甘油中溶解性好；铁离子螯合能力突出，可络合体系铁离子，抑制金属离子催化氧化变质；同时具备抑菌活性，对霉菌酵母菌效果较好，常与多元醇类防腐助剂搭配使用。

合成路线

辛酸甲酯与盐酸羟胺在碱性环境发生羟胺解反应，经酸化结晶、重结晶精制得到成品。

应用领域

1. 日化护肤：护肤品、面膜、精华，螯合金属离子，减少配方变色变质；防腐增效，抑制霉菌酵母菌，适配温和无添加防腐体系。

2. 彩妆：膏霜、乳液、彩妆体系，防止金属离子引发的变色、酸败。

3. 部分水性工业配方，用作金属螯合防霉助剂。