多为浅黄至棕褐色液体，也有固体粉末剂型。可溶于水，受温度、pH 影响明显，不同酶复配体系 作用区间存在差异；包含蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶等两种及以上酶组分，依靠生物催化分解有机质，无强杀菌性，主要分解有机物底物，可与部分抑菌剂复配使用。

不同微生物分别发酵生产各类单酶，经过滤浓缩，按比例复配调配，液体直接调配；固体经过喷雾干燥制成粉剂。

1. 日化清洗：洗衣液、洗洁精、重油污清洗剂，分解蛋白、油脂、淀粉类污渍。 2. 除臭领域：宠物除味剂、垃圾、污水、化粪池，分解异味有机质源头，减少臭味产生。 3. 工业：污水处理、河道水体治理，降解有机污染物。 4. 饲料、农业：饲料添加剂、土壤改良，促进有机质分解。