外观：米黄色至浅棕褐色结晶粉末

溶解性：微溶于冷水，易溶于热水、乙醇、甲醇、丙酮；溶于碱性水溶液；难溶于石油醚、苯

基础特性：芳香醛类多酚化合物，带有三个邻位酚羟基，还原性较强；遇空气、光照易氧化颜色加深；遇铁离子发生显色反应；具备醛基活性，可发生缩合反应；碱性条件下氧化速度显著加快。

合成路线

常用工艺：焦性没食子酸（1,2,3 - 苯三酚）与六次甲基四胺进行达夫反应（Duff 甲酰化反应）；反应结束酸解，经过滤、水洗、溶剂重结晶、干燥精制得到成品。

应用领域

1、医药中间体：甲基化制备 2,3,4 - 三甲氧基苯甲醛，进一步合成曲美他嗪原料药；多种药物合成关键砌块；

2、有机合成原料：制备席夫碱、杂环化合物；

3、分析化学：金属离子显色试剂；

4、抗氧化、防腐相关精细化学品研发原料。