一、理化性质

1. 外观：无色透明液体，带有轻微水果香气
2. 关键物理参数

• 熔点：−48.9 ℃
• 常压沸点：199 ℃
• 密度（20℃）：1.055 g/mL
• 闭杯闪点：93 ℃
• 折射率 n₂₀/D：1.413

3. 溶解特性
   ✅可与乙醇、乙醚、甲苯、氯仿等有机溶剂任意混溶；
   ✅微溶于水；水溶液呈中性。
4. 化学核心特性
   活泼亚甲基结构，经典有机合成原料；极易发生克脑文盖尔缩合、烷基化、环合反应；
   碱性条件下易皂化水解；高温长时间加热易脱乙醇、脱羧；是嘧啶、巴比妥酸、杂环、香料合成核心原料；远离强碱、强氧化剂。