• 常温微溶于冷水（25℃仅约 5g/L）；易溶于热水、稀酸、稀碱；
• 几乎不溶于乙醇、乙醚；

⚠️关键短板：直接加到冷水基研磨浆溶解很差，一般需要预先用碱中和成天门冬氨酸盐使用。