柠檬酸亚铁，CAS 号 23383-11-1，是柠檬酸与亚铁盐反应制得的有机螯合铁盐，属于二价铁的柠檬酸盐络合物原料。常温下为淡黄绿色或类白色结晶粉末，气味微弱。本品可溶于水，难溶于醇、烃类以及各类合成酯等非极性溶剂。分子内柠檬酸根与亚铁离子形成螯合结构，相比普通无机亚铁盐，稳定性更高，亚铁离子不容易快速沉淀，是补铁、材料助剂领域常用的有机铁盐原料。

从反应特性来看，该物料属于有机酸螯合盐，二价铁是主要活性位点。水溶液中螯合结构可在一定 pH 范围内稳定存在；体系酸性增强时，柠檬酸根会逐步解离，释放出亚铁离子与柠檬酸。二价铁具备还原性，在有氧、光照条件下极易被氧化，转变为三价铁，物料颜色随之加深、活性下降。在高温、浓强酸强碱长时间作用的苛刻条件下，柠檬酸配体才会发生分解。物料本身腐蚀性较低，但是氧化后的产物对部分金属有微弱影响，储存和加工过程需要隔绝空气。螯合结构降低了亚铁离子的水解沉淀趋势，配方适配 pH 区间比硫酸亚铁更广。

该原料应用集中在微量元素添加剂、水处理助剂、精细合成等方向。在微量元素添加领域，可作为铁源，用于预混料、营养液配方，依靠柠檬酸根的保护作用，提升亚铁的稳定性，减少氧化失效。在水处理与表面处理体系中，作为亚铁配位助剂，提供可控的二价铁离子，适配部分氧化处理工艺。在精细化工研发中，可作为铁源砌块，制备其他特种铁基衍生物。也可用于生化相关的培养体系，供给可溶态铁元素。

储存与操作需要遵循还原性固体有机盐化工物料管理规范。物料存放于阴凉干燥、避光密闭库房，远离热源、明火以及强氧化剂，光照和氧气会加速亚铁氧化变质。包装必须严格密封，隔绝空气与水汽。仓储分区隔离，禁止和氧化剂、强碱物料同库混放。操作人员投料、转运作业时佩戴防尘防护用具，避免粉尘吸入，防止粉末接触眼、皮肤。产品一般采用内衬塑料袋外加纸板桶密封包装，储运严防包装破损漏气。长期存放需要定期观察色泽变化，抽检亚铁含量，监控氧化程度，保障投料效果。