D (-)- 酒石酸二甲酯，CAS 号 5057-96-5，是 D (-)- 酒石酸与甲醇酯化制得的手性酯类化合物，属于右旋酒石酸的二甲酯衍生物，是不对称合成领域常用的手性砌块原料。常温下为无色透明液体，带有清淡微弱气味。本品微溶于水，易溶于醇、醚等极性溶剂，同时可与烃类、各类合成酯良好混溶。分子内保留完整的手性碳骨架，在常规中性条件下手性构型稳定，不容易自发消旋，在手性催化与精细合成产业链中有着独特的应用价值。

从反应特性来看，该物质属于二元羧酸酯，酯键是主要活性位点，在酸、碱催化并且有水存在的环境下会发生水解反应，分解生成 D (-)- 酒石酸和甲醇。它能够发生酯交换反应，和其他醇类物质作用，转化为不同醇基的酒石酸酯衍生物，是衍生其他酒石酸酯的重要前驱体。手性中心在常温、中性体系中构型稳定，能够稳定提供手性诱导作用；只有在持续高温、强酸强碱长时间共存的苛刻条件下，才会同时出现水解以及骨架分解。物料本身酸性极弱，对钢铁、有色金属等常见金属基材腐蚀程度低，适配多种材质容器储存输送，配伍稳定性较好。

该原料应用集中在手性有机合成、催化配体、精细中间体合成等方向。在不对称合成领域，作为手性辅基与手性配体原料，用来构建手性催化体系，引导反应选择性生成指定构型产物，多用于医药中间体、特种手性化学品的研发与生产。在精细化工转化当中，依靠酯交换反应，合成其他长链醇取代的酒石酸酯类手性试剂，拓展手性原料品类。在特种表面处理体系中，可作为配位助剂，和金属离子形成络合物，调控金属离子反应活性，适配部分对光学选择性有要求的配方。也可作为分析试剂，用于手性识别、构型分析相关的实验工作。

储存与操作需要遵循酯类化工物料管理规范。物料存放于阴凉通风库房，远离热源、明火以及强氧化剂，避开长期阳光直射，降低受热诱发水解的风险。包装必须保持密封，隔绝水汽侵入，防止水解造成旋光度改变、纯度下降。仓储分区摆放，禁止和强酸、强碱物料同区域混放。操作人员转运、投料时做好基础防护，避免物料大面积接触皮肤，防范液体溅入眼部。产品一般采用铁桶密封包装，常规储运条件下性质稳定，物料输送转移时控制流速，落实防静电措施。长期存放需要定期抽检旋光度、色泽，监控手性构型与纯度变化，保障后续不对称合成反应效果。