阴离子氨基酸类表面活性剂，淡黄色至琥珀色透明液体，水溶性良好，泡沫细腻柔和，刺激性极低，耐硬水，pH 接近中性，配伍性优秀，可与阴离子、两性、非离子表活复配，脱脂力温和，冲洗后肤感柔润，拔干紧绷感弱，相比钠盐体系溶解性更好，低温不易析出。

椰油酰氯与谷氨酸在碱性条件下酰化缩合，再用三乙醇胺（TEA）中和，脱盐精制得到成品。